sobota, 27 grudnia 2014

Relacja z weganskich swiat

Swieta Bozego Narodzenia, to czas kulinarnej obfitosci, nawet na weganskim stole…
Jak juz z pewnoscia wiecie, jadamy surowo praktycznie na 100%, ale na swieta, szczegulnie jesli nie spedzamy ich sami, przyrzadzam kilka cieplejszych potraw. W tym roku byly to pelnoziarniste pierogi z cebulka i pieczarkami (ponoc doskonale, ja pozostaje po witarianskiej stronie, z wyjatkiem pikantnego naparu z buraczkow - moja wersja barszczu!). Reszta, hm… calkiem surowa:
brochettes de fruits-001
koreczki owocowe (ananas, mango, kaki, kiwi)
jus vin rouge-002
czerwone ”wino” z granatami (sok: jablka, granaty i pomarancze)
champignon farcie
nadziewane pieczrki “tartarem” z burakow
endives guacamole
lodeczki z cykorii z guacamole z avocado ze spirulina
trois salades
przerozne sosy i salatki…
salade chou rouge pomme noix 3
salatka z czerwonaj kapusty z figami, orzechami i gruszkowym dressingiem
verrine couoscous de broccolis-002
kuskus z brokulow z surowa cwikla z chrzanem, z “majonezem” z gruszek i z kielkami
…A na slodko:
buche de noël-012
SUROWA i weganska sztrucla pomaranczowo-czekoladowa
buche de noël
i rownie jedwabne smakiem kremy Raw:
Crème de bananes plantins
krem czekoladowo-waniliowy z bananow platany (plantain) – cudo!
crème pinacolada verrine-001
Krem Pinakolada na surowo! (z rumem, albo bez!)
A dla naszych czytelnikow proponuje:

Swiateczny krem czekoladowy

verrine rose chocolat
Na 4 porcje: 4 banany, 20 orzechow nerkowca, 1/2 lyzeczki wanili w proszku, 2 lyzki kakao, 2 lyzki karubu
Jesli macie blender Vitamix lub inny mocny sprzet, mozecie poprostu wszystko zmiksowac na gladki i jednolity krem. Jesli nie: namoczcie nerkowce przez 4-5 godzin, wypluczcie i miksujcie wszystko razem.
Wariant: zmiksujcie jednego banana i 5 orzechow z wanilia i kawalkiem surowego buraczka na rozowy krem!
Przelozyc krem do szklaneczek i wstawic do lodowki na 24h serwowac udekorowane nerkowcami, kokosem, czy tez swiezymi owocami.
Zyczymy Wszystkim smacznych, radosnych i rodzinnych swiat oraz udanego Sylwestra i pieknego 2015!
Karolina & Abel

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz