Czas rozpoczac na nowo…

Pomiedzy zyciem, blogiem po francusku, nasza strona internetowa, ogrodem… nieco zaniedbalam blog po polsku… ale wlasnie ochota powraca i chyba mam jeszcze wiele zeczy do powiedzenia. Tymczasem zapraszam tylko na mala wizyte naszego square foot ogrodu i witarianskiej kuchni:

zolty burak naciowy w doniczce

mloda cukinia (zdjecie z lipca)

cukinie, czerwony jarmuz, salata rzymska… z lipca

Jarmuz o gladkich lisciach “Preteor” …

mnostwo jescze innych rzadkich lisciastych roslin, ktorych nazw polskich nawet nie znam… nasz arsenal na Zielone Smoothie

i jeszcze jeden “kwadrat” z fioletowa lebioda, bardzo stara jadalna roslina o przepysznych lisciach w niekonczacej sie ilosci…

Przejdzmy do kuchni:

Przepyszny surowy jablecznik z rabarbarem (chyba zrobie go znow w ten weekend…)

surowe “ciasteczko” z kremem karubowym

surowe lazanie z pesto i kremem pomidorowym, calosc lekko podgrzana w dehydratorze

surowe mini-pizze z oliwkami

zielony smoothie: ogorki, banany i mieta

i wczorajsze cuuuudowne sniadanie pelne jerzyn:

sok z jablek, ogorka, trawy jeczmiennej, jerzyn zmiksowany z 2 bananami – cudo (polecam miksowac soki z bananem, konsystencja i delikatnosc trawienia sa zdumiewajace…)

pucharki z jogurtem z nerkowcow i kremem z jerzyn (jerzyny miksowane z syropem z agawy i przetarte przez sitko)

Calkiem niezle jak na nowy poczatek? : ) Juz niedlugo zapraszam na nowo do naszej kuchni…

Pokrzywa – koktail dla ogrodowych upraw oraz urody i zdrowia naszego ciala

oto przepis na ‘kiszonke’ z pokrzyw – naturalny nawoz, i srodek ochrony roslin: 1 do 1,5kg pokrzyw (mlode pedy)
10l wody
Wlozyc pokrzywy do wiadra lub innego pojemnika z pokrywka. Zalac woda i odstawic na 2-3 tygodnie, mieszajac regularnie (1x dziennie lub co drugi dzien) oczywiscie mozna przygotowac polowe lub nawet mniejsza porcje. Juz po kilku dniach pojawiaja sie pecherzyki powietrza, naturalne bakterie sa w pelni pracy. Po okolo 15 dniach kiszonka przestaje sie pienic, fermentacja jest zakonczona. Nalezy przefiltrowac plyn, przelac i przechowywac w pojemniku zamnknietym w chlodnym miejscu - nawet kilka tygodni. Jesli zapach nie ulegl zmianie, znaczy ze kiszonka jest wciaz dobra.
Uzywac : 2 porcje plynu na 10 porcji wody (mozna nieco mniej, ale nie wiecej plynu kiszonki, gdyz spalimy rosliny zbyt mocnym kwasem) i spryskiwac tymze nawozem rosliny - zwalcza wszelkie insekty, przyspiesza rozwoj roslin, odzywia (bardzo bogate w mineraly).
Doskonaly srodek ochrony roslin uprawnych i ogrodowych. Tani i bioekologiczeny sposob na piekny i zdrowy ogrod!!! salaty i roze wam podziekuja ;)

Pokrzywa (zdjecie pochodzi z animation.maison-tic.fr) jest niezwykle bogata w zelazo, wapn i bialko, posiada ogromna ilosc niezbednych nam mineralow, witamin, enzymow i chlorofilu. Wspaniale oczyszczajace i lecznicze ziolo. A jak wprowadzic mlode listki pokrzywy do naszej diety?
Truskawkowy koktail I szkalnka truskawek z listkami
1 bardzo dojrzaly banan
kilka mlodych i delikatnych lisci pokrzywy
ZMIKSOWAC!!!! dodac nieco wody jesli zbyt geste.

Truskawkowy koktail II szkalnka truskawek z listkami
1 pojemnik dobrego naturalnego jogurtu z krajowej mleczarni!!!!
Lyzeczka kopiasta miodu
kilka listkow pokrzywy – mlodych i jedrnych
ZMIKSOWAC!!!! dodac nieco wody jesli zbyt geste.
Truskawkowy koktail III szkalnka truskawek z listkami
1, 2 drobno posiekane ogorki, jesli twarda skorka - obrac
Lyzeczka kopiasta miodu, kilka listkow pokrzywy – mlodych i jedrnych
ZMIKSOWAC!!!! dodac nieco wody jesli zbyt geste.

Mots clés Technorati : pokrzywa,smoothie,biodynamiczny ogrod,nawoz naturalny