wtorek, 30 sierpnia 2011

Now ksiezyca, kreacja mysla, oczyszczajacy sok… ze spadajacych jablek…

Tej nocy byl now ksiezyca. Jest to zawsze czas zmiany, zadumy, drzwi otwarte do spotkania z wewnetrzna madroscia, ktora mieszka w kazdym z nas, gotowa dac nam kazda odpowiedz, kiedy tylko pozwolimy jej wypowiedziec sie w wyciszonym medytacja umysle… Nasz wewnetrzny doradca jest zawsze z nami i z odrobina praktyki, na kazdym kroku dnia codziennego, mozemy uslyszec jego szept, podejmujac tymsamym zawsze dobra decyzje…
Koniec sierpnia to takze czas zmian planetarnych konfiguracji, tym razem furtka dla kreacji… W kontekscie zmian energetycznych ziemi, mamy szanse na nowo kreowac nasze zycie. Nie wahajmy sie skupic sie i skoncentrowac na tym, czego pargniemy, lekko zwrocic sie w kierunku pozytywnych mysli i swiadomie wybrac jakie myslowe obrazy malujemy w naszej codziennosci. To, jak myslimy kreuje nasz kazdy dzien, a decyzja zawsze nalezy do nas. Jaka mysl wybieram dla mnie dzisiaj? W jakie jutro swiadomie chce wkroczyc? Rezultaty nie daja na siebie dlugo czekac…
Czyste cialo jest podstawa cieplej i radosnej mysli, a swieze soki sa najpiekniejszym darem natury na oczyszczenie ciala i mysli…
Jus & crème cajous
Koniec sierpnia to czas spadajacych jablek, jak je wykorzystac? voila:

Sok konca lata

Kilka spadajacych jablek (nie zawsze nadaja sie juz do jedzenia, jeszcze niedojrzale natomiast doskonale komponuja sie w swiezych sokach), 2 buraczki i ich liscie (jesli mamy dostep do lisci)
Wyciskamy sok w jedno lub dwu-slimakowej wyciskarce do sokow i wypijamy natychmiast duza szklanke na powitanie dnia. (Buraki sa silnie odtruwajacym warzywem, jesli nie jestesmy przyzwyczajeni do sokow, dobrze jest zaczac od bardzo malej ilosci – 1/4 szklanki – i stopniowo zwiekszac ilosc) Sok podajemy zawsze na czczo, najlepiej na powitanie dnia.
Pij, obserwuj mysli i zobacz ile latwiej jest radosnie kreowac kazdy dzien…
lotus2
Karolina

czwartek, 11 sierpnia 2011

B 12–nie ma sie czego bac…

Na naszych kursach gotowania, ktore poswiecone sa diecie bogatej w warzywa i owoce i dania jak najbardziej naturalne i jak najmniej przetworzone, nasi uczestnicy, zawsze zachwyceni prostota i smakiem naturalnego zywienia, czesto zadaja pytania o dobre zrodla bialka, o cieple jedzenie zima, o B12, o… “Zawsze chcialam (lem) tak jadac, ale boje sie, ze…”  Tyle jeszcze krazy sztywnych pogladow napelnionych strachem, niepewnoscia, nieufnoscia…

Dzis jeden z tych “goracych” tematow: B12

B12 jest “produkowane” przez bakterie, przede wszystkim zyjace w biologicznej ziemi uprawnej. Cialo czlowieka nie jest w stanie jej “wyprodukowac”, natomiast moze ja gromadzic na bardzo dlugi okres (mamy bank B12, ktory wystarcza na 3-5 lat). Wg wielu jedynym zrodlem B12 jest mieso, mleko i jajka. A skad zwierzeta – roslinozerne – znajduja ich B12? W ziemi, w warzywach, owocach, etc. ktore sa “brudne”. Skad czerpac wiec nasze B12? Wystarczy, ze jadamy ekologiczne marchewki lub inne warzywa korzeniowe, lekko oczyszczone szczoteczka, nie obieramy. Wg Victoria Boutenko, takze dojrzale owoce, ktore przyciagaja swym aromatem muszki owocowe, i ktore pochodza z organicznych upraw, rozwina dobre kultury bakterii na ich skorkach. Surowki i owocowe koktaile czy salatki dostarczaja potrzebnej nam B12. Jesli wciaz jednak nie ufamy naturze i mamy obawy, polecam weganom raz, dwa razy do roku odrobine jogurtu, surowego mleka lub inny “zywy” i niepasteryzowany produkt mleczny.

Zdaniem Gabriel Cousens, nawet proste domowe kiszonki (niepasteryzowane ogorki kiszone i kapusta, kwaszone naturalnie surowe mleko, tudziez roslinne (np migdalowe) jogurty i serki) dostarcza wszelkich witamin, ktore sa nam niezbedne.

Zywa ziemia, marchew prosto z ogrodu, pyszne ociekajace sokiem owoce prosto z drzewa – to jest prawdziwa naturalna zywnosc i Natura zatroszczyla sie o wszystko… Dobrze mi o tym myslec, jak inteligentny i dobrze stworzony jest swiat wokol nas..

Smoothie Pelen B12? prawdopodobnie tak:

2 banany, filizanka swiezo zebranych dzikich jezyn (nieplukane, gdyz zebrane po swiezym deszczu i bardzo dojrzale), garsc szpinaku i nieco pokrzywy, woda wg uznania

ZMIKSOWAC i PODAWAC

smoothie jezynowy

Pieknego dnia

niedziela, 7 sierpnia 2011

Lokalne Super Food

Olej kokosowy, ziarna chia, Super Protein Powder, surowe ziarna kakaowe, maca, sok z noni, spirulina i chlorella… itd…
Zdrowo, znaczy gonic za produktami z 4 krancow ziemii…? Placic fortune za zagraniczne produkty w pudrze…?
Zawsze ufalam niezwyklej inteligencji Matki Ziemii. Kazda naturalna medycyna i filozofia ma swoje regionalne rosliny lecznicze i od wiekow znajdujemy to, co niezbedne, by nas leczyc … we wlasnym ogrodku, ewentualnie pobliskich polach lub lasach. Zdrowo, nie znaczy ufac drogim super produktom, ale przypomniec sobie, ze ziola i pokarm jest dostepny zawsze, kiedy tylko wyciagniemy po niego rece… Troche na przekor amerykanskiej modzie Raw Food nazwalam wiec jeden z naszych ulubionych smoothie:

Super Power Smoothie

Skladniki:
Jablko (lokalne, slodkie i dojrzale), banan, miod i pylek pszczeli do smaku, garsc swiezych delikatnych lisci pokrzywy i mala garstka szczawiu
Dokladnie zmiskowac wszystko z duza szklanka wody, wypic i podziekowac Matce Ziemii za dary, jakie nam daje, nie proszac o nic w zamian, co dzien…
Smoothie Pokrzywa i Szczaw
Pokrzywa jest jednym z najdoskonalszych ziol, ktore sa tak powszechnie dostepne. Odzywia wszystkie komorki, dostarcza mineralow, bialka, chlorofilu, oczyszcza watrobe, nerki i mysli, poprawia stan skory, wlosow i paznokci… zmiksowana w koktailu nie piecze i nie szczypie, a zachowuje cale swoje bogactwo, ktore natychmiast przyswajalne jest przez nasze komorki. Sprobujcie, a cialo wam podziekuje…
Pieknej niedzieli, i bogatych zbiorow w przepieknych ogrodach Ziemii…
Karolina

czwartek, 4 sierpnia 2011

Buraczkowe kotleciki


IMG_5072
Nasze ulubione soki pelne sa burakow, doskonale oczyszczaja krew i odzywiaja organizm, jeden z najwspanialszych warzyw korzeniowych… Jednak po soku zostaje nam duzo miazszu, co mozna z nim zrobic? Wiele doskonalych i smakowitych potraw… Oto jedna propozycja:
Skladniki:
Szklanka wytlokow po soku warzywnym lub warzywno-owocowym (tu buraki, marchew, cukinia i pomarancz), 1/4 szklanki zmielonego siemienia lnianego, lyzeczka sosu sojowego, odrobina czosnku, musztardy, lyzka platkow drozdzowych (drozdze piwne), dowolnych ziol i nieco sezamu do smaku
Mieszamy recznie wszystkie skladniki, nalezy dokladnie “wyrobic” jednolite ciasto, siemie lniane sprawia, iz doskonale sie “klei”. Formujemy kotleciki, ktore mozemy podawac jako takie, podsuszyc lub ewentualnie podpiec w piekarniku. Te byly suszone cala noc w dehydratorze, mialy wiec lekka chrupiaca skorke i delikatne wnetrze.
Doskonale komponuja sie z surowym sosem pomidorowym – ketchupem, o ktorym pisalam nieco wczesniej. Z duza salatka i dobrym sosem stanowia sycace i bardzo smaczne danie, niezwykle bogate w blonnik i bialko.
Smacznego
Karolina