niedziela, 25 września 2011

“Crème” na jesien

 

IMG_5076

Cudowny deser na jesienne leniwe sniadanie, jako dodatek do duzej szklanki soku z jablek i burakow z imbirem… hmmmm

Skladniki:

1 jogurt sojowy waniliowy, garsc orzechow nerkowca, duzy bardzo dojrzaly banan lub 2 male, lyzeczka kakao i lyzka karubu

Zmiksowac najpierw wszystkie skladniki z wyjatkiem kakao i karubu. Przelozyc polowe powstalej masy do deserowych pucharkow, do pozostalego kremu dodac karub i kakao, jeszcze raz dokladnie zmiksowac i uzupelnic pucharki ostroznie nakladajac druga warstwe. Podawac natychmiast lub jeszcze lepiej pozostawic na noc w lodowce, krem zgestnieje i nabierze smaku.

Doskonale jest zrobic duza porcje i przechowywac pucharki w lodowce, wyciagajac kilka chwil przed sniadaniem gotowy pucharek – i dzien zaczyna sie wyjatkowo…

 

IMG_5223

Karolina

niedziela, 18 września 2011

Salatka z kielkowana kinoa

Jesien zbliza sie wielkimi krokami, zimne noce, chlodne poranki, zaparowane szyby… wiatr i chmury….

Salatka dajaca sile

podawana na cieplo
verrines au quinoa germés
Skladniki:
Filizanka ziaren kinoa (namoczyc na 1-2 godziny, przeplukac na sitku i pozostawic na nim na kilka godzin do skielkowania – kielki pojawiaja sie juz po 3/4 godz.), garsc rodzynek, pomidor pokrojony w kostke, natka pietruszki posiekana, cukinia pokrojona w kostke, odrobina posiekanej cebuli, lyzeczka octu balsamicznego, sosu sojowego i oliwy z oliwek
W szklanej misce lub metalowej salaterce zamieszac wszystkie skladniki, umiescic miske nad garnkiem z odrobina goracej wody i podgrzewac na parze delikatnie mieszajac. Kiedy salatka jest juz ciepla, przelozyc do salaterek i podawac jako przystawke lub serwowac jako danie glowne (wtedy jedna porcja).
Smacznego