niedziela, 6 listopada 2016

Zielone smoothie (weganskie, surowe) i moja weganska ciaza (8 miesiac)

Dzisiaj proponuje wam jedno z moich ulubionych zielonych smoothie, które pije prawie codziennie podczas mojej wegańskiej ciąży. Jestem w ósmym miesiącu i czuje się świetnie! Wyniki są doskonale, dziciatko ma się dobrze również, uprawiam lekki sport codziennie (rower eliptyczny) i mam wciąż doskonały sen... żadnych rozstępów... Przybrałam na wadze tylko tyle ile mieści się w brzuchu :))) Abel śmieje się, ze od tylu nie widać nawet, ze jestem w ciąży :) Hm, nie mogę potwierdzić, nie widzę z tylu, ale weźmy to za prawdę :) ...
6 miesiąc (ile de Groix)
8 miesiąc na plaży w Etel (było zimno i wietrznie ;)) )
Czego więcej można sobie życzyć w ciąży? Jednak zdrowie i energia nie spadają z nieba... Moj doskonały stan ma swoje źródło w bardzo zdrowej diecie, która mamy od wielu lat. Zdrowa wegańska dieta zapewnia doskonalą formę i sukces we wszelkich innych domenach, oczywiste jest wiec, ze podczas ciąży pomaga również! Uważam oczywiście, by każda spożywana przeze mnie rzecz była wartościowa, ale także pyszna i przyjemna! Jadam przede wszystkim owoce, warzywa, nasiona i orzechy i nieco kleikowanej soczewicy, tofu, tempeh i warzyw na parze, czasem jadam słodkie ziemniaki, czy nieco ryżu lub komosy ryżowej. Moja dieta jest wciąż na 90% surowa. Ostatnio bardzo smakowały mi persymony, winogrona, jabłka, tofu fermentowane, nasiona dyni i słodkie dynie na parze, które jadam z ogromna miska surowych salat... Nie mam absolutnie żadnych "ciążowych zachcianek", moje ciało, ma czego mu potrzeba i nie prosi o więcej, ale moja dieta jest bardzo odżywcza i bardzo urozmaicona!
Jeśli macie pytania dotyczące wegańskiej diety podczas ciąży lub karmienia, czy tez jeszcze dla dzieci, zostawcie komentarz, chętnie odpowiem... W końcu, to mój zawód i udzielam międzynarodowych konsultacji w wegańskiej i surowej diecie od wielu wielu lat...

Zielone Smoothie 

SKŁADNIKI:
  • 3 gruszki (słodkie)
  • Szklanka zielonych winogron (słodkich)
  • Miseczka liści szpinaku
  • łyżeczka trawy z młodego jęczmienia (tu suszony sok z młodego jęczmienia) 
  • Woda wg uznania
Włożyć wszystkie składniki do blendera i dokładnie zmiksować.

a oto przepis na naszym francuskim kanale, tłumaczymy kilka kwestii dotyczących blendera, wiec wideo nieco długie, ale możecie zerknąć na sposób przygotowania smoothie i dokładne ilości składników, no i oczywiście zobaczycie nas na żywo :)))



Czy wideo po polsku tez was interesują? Mamy mnóstwo doskonałych przepisów na francuskim blogu, czy mamy tez je z wami podzielić? Prosimy o komentarze!!!
Na zdrowie
Karolina i Abel

niedziela, 10 lipca 2016

Przepis na lody (weganskie, surowe, zdrowe!)

Dla mnie czas lata, to święto! Jako ze słonce rzadko bywa we Francuskiej Bretanii... By uczcić letnia pogodę, proponuje wam dzisiaj przepis na lody!


Takie lody mogą być pełnowartościowym posiłkiem! Jadam często duza porcje po prostu na południowy lunch! Ale są tacy co jedzą lody bananowe na śniadanie :)

Lody z lucuma

Składniki na 1 - 2 porcje:
  • 4 zamrożone banany
  • 1/4 szklanki mleka migdałowego 
  • 1/2 łyżeczki wanilii w proszku (lub ekstraktu)
  • 1 łyżkę stołowa pełna lukumy w proszku (można zastąpić karubem! zmieni się kolor, ale smak tez będzie dobry)
Pokroić banany na małe kawałki. Włożyć wszystkie składniki do blendera i miksować używając tampera na glatki i jednolity krem lodowy. Serwować natychmiast ze świeżymi owocami.

Lukuma w proszku, czyli suszony miąższ lukumy, jest owocem Peruwiańskim o delikatnym karmelowym posmaku, nadaje lodom doskonały aromat i kremowa niepowtarzalna teksturę.

Od wielu lat współpracuje z dwoma blenderami we Francji (i na całym świecie), by nasi klienci mieli mieli czym miksować przepisy które polecam podczas konsultacji. Wy macie rabat, a ja mogę swobodnie polecać zdrowotne koktajle, sosy, zupy, mleka dla dzieci z alergiami, itd... Moj ulubiony blender to Optimum 9200A (ok 400€), ale o nim nieco później... Polecam również doskonały Omniblend I lub V (ok 230 - 250€), dla tych, co maja skromniejszy budżet :) Jeśli chcecie zakupić blender Omniblend możecie skorzystać z 5€ rabatu z kodem "alchimie" na francuskiej stronie omniblendfrance.fr otrzymacie normalna 5 letnia gwarancje, pełny serwis, specjalna "torebkę" do przecedzenia roślinnego mleka (milk bag) oraz nasze wsparcie (mailem) jeśli chodzi o przepisy, jego użycie, etc... Napiszcie do nas jesli macie pytania!



Optimum jest nawet lepszy niż Vitamix czy Blendtec (tak, tak testowałam wiele, wiele blenderów! ), Omniblend nie pozostaje wiele z tylu... Mojej siostrze podarowałam Omniblend I 2L (na zdjęciu) na gwiazdkę i od tego czasu używa go CODZIENNIE, żywi się zdrowiej, smaczniej i zrzuciła bez żadnego wysiłku 7 kilos w ciągu 6 miesięcy!!! Mam nadzieje, ze kiedyś sama wam o tym opowie :)
Dla mnie, dobry blender jest najważniejszym urządzeniem w każdej kuchni! 

Pięknego tygodnia pełnego słońca
Karolina
PS: zaczęłam ten artykuł w piątek, było lato, dziś niedziela i znów mamy jesień :(((

niedziela, 12 czerwca 2016

Co jadlem dzisiaj....

Dzień Dobry wszystkim,
Dzis dziele się z wami tym, co na moim talerzu...
Na śniadanie, na początek dnia, przygotowałem "mleko melonowe" a potem zielony smoothie:
"Mleko Melonowe":
1 melon (okrągły)
1 łyżeczkę wanilii w proszku
3 spore truskawki na smak


Zielone Smoothie:
5 liści buraka naciowego (bez łodygi)
6 bananów
Woda
Na Obiad kolejny Zielony Smoothie: 
2 duże garście szpinaku
7 bananów
Woda

Na kolacje, 7 Spring rolls:
Składniki:
sałata, pieczarki, oliwki zielone i czarne , korniszony słodko-kwaśne, rzodkiewki, pomidory, papryka czerwona, zioła prowansalskie wszystko zawinięte w papier ryżowy i nori


Smacznego!
Abel

poniedziałek, 9 maja 2016

Zielony Smoothie Abla

Witam wszystkich,
Poświęcam chwile dziś rano, by podzielić się z wami moim przepisem na smoothie (jeden z dzisiejszych, pije kilka dziennie), nieco "dziki"... Natura zaprosiła się dziś do mojej kuchni! Dla tych, co maja możliwość, nie wahajcie się zebrać kilka dzikich ziół, wybierzcie delikatne w smaku i przede wszystkim jadalne rośliny, by wasz smoothie zachował swój przyjemny aromat.
Oto mój przepis na "Dziki Smoothie Abla"

Dziki Smoothie Abla

SKLADNIKI:
  • 6 dużych bananów
  • 1 garść szpinaku 
  • 1 garść młodych liści pokrzywy (czubki i pierwsze liście)
  • 5 kwiatów mniszka
  • 1 szklanka wody
Włożyć banany do blendera, dodać liście i płatki mniszka (nie cale kwiaty!). Dodać wodę i dokładnie zmiksować.


Ciepłego dnia
Abel

sobota, 5 marca 2016

Owoce z wyspy Reunion

Dzis zdradzę wam wielki sekret, który zapewni wam zdrowie, długie życie piękna sylwetkę i radość...
Jest to bardzo prosta recepta, ale niestety bardzo niedoceniana... a może to tez z powodu niewiedzy i niewystarczającej edukacji, jaka otrzymaliśmy... a jednak Natura codzien niemal daje nam liczne przykłady, ze zaufać jej, to jedyne wyjście dla człowieka...
Chcecie być zdrowi, radośni, w formie? Chcecie uniknąć chorób i problemów zdrowotnych? Chcecie uleczyć wasz organizm może już walczący z choroba? Recepta jest jedna - Jedzcie OWOCE!


Nie jeden czy dwa, nie jako przekąska, nie od czasu do czasu, ale jako główny posiłek!
Niewiele osób wie, czy zdaje sobie sprawę, ze owoce są pełnowartościowym posiłkiem, zawierają WSZYSTKO czego nasze ciało potrzebuje!
Tak tak, owoce maja białko, tłuszcze, omega 3... oraz zdrowy i doskonale przyswajalny cukier, który odżywia a nie truje nasze komórki...
Po kilku latach na owocowej diecie, możemy, jak wiele innych osób, być przykładem, zdrowia, siły i urody... Dieta skomponowana z owoców z dodatkiem warzyw, zieleniny i nieco nasion i orzechów (niecodziennie) jest dziś naukowo udowodniona jako najbardziej optymalna dla ciała ludzkiego. Potem, dla niektórych osób, dodatek gotowanych warzyw, ziemniaków, ryżu, czy kaszy jest dobra opcja, łatwiej akceptowana społecznie.
My, po wielu latach rożnych "eksperymentów", ale przede wszystkim głębokich poszukiwań i dzięki ogromnej wiedzy, jaka dziś mamy na temat żywności, wolimy jeść 100% surowo i tak czujemy się najlepiej. Prawda jest, ze jeśli nie ma się za sobą długiego (przynajmniej kilka miesięcy) okresu z 100% surowa dieta, nie można zdać sobie sprawy z różnicy pomiędzy gotowanym, a surowym....
Ale przejdźmy do tematu. Jako ze, w tek porze roku niewiele jest dobrych owoców, tutaj gdzie mieszkamy, zdecydowaliśmy się zamówić karton owoców z wyspy Réunion. Nie jest to tania sprawa, ale zrobiliśmy sobie pewien prezent :)


Dostaliśmy wiec:
banany "mignone" (małe banany bardzo smaczne o gęstej konsystencji!),
mango "José" (jedno z najlepszych na świecie - naprawdę doskonale, ale nie najpiękniejsze :) )
owoce smoka (Dragon Fruit/Fruit du Dragon) - o smaku buraka... raczej mdłe, ale za to prawdziwa bomba witaminowa!
Longany (longanis) kuzyny Litchi, bardzo słodkie, DOSKONALE! to jedno z moich ulubionych owoców
Ananasa Victoria - bardzo słodki i "chrupiący", jeden z najlepszych, jakie jadlam...
3 avocado, niestety nie mieliśmy szczęścia... wodniste i bez smaku
Oraz owoce Pasji - niesamowite!
To było prawdziwe święto przez kilka dni :)

Owoc Smoka i Longanis

Mango José
Wiec chciałam się z wami podzielić doświadczeniem!
Owoce te można zamówić via Colis-Indigo
Jeśli przypadkiem macie możliwość zrobić podobnie, możecie otrzymać 10% rabatu jeśli zadzwonicie od Karoliny i Abla (mówią po francusku).
Tymczasem zachęcam gorąco: Jedzcie owoce! 
Karolina i Abel