czwartek, 20 maja 2010

Dzikie ziola i truskawki – salatka zdrowia i mlodosci

Salatka Mlodosci

salade merveille de fraise et herbes sauvages 640x480
Skladniki na 1 PORCJE:
Duza garsc zielonych lisci (salata, szpinak, etc.), kilka bardzo mlodych lisci mleczu, kilka listkow stokrotki i kilka kwiatow stokrotki, garstka natki pietruszki i szczypiorku do smaku, 5-10 swiezych truskawek, kielki (jesli mamy), kilka orzechow wloskich posiekanych.
Sos: po lyzeczce miodu, soku z cytryny, sosu sojowego i oleju z siemienia lnianego, sol i pieprz do smaku
Wszystkie skladniki salatki ulozyc na talerzu, przygotowac sos w malej miseczce, mieszajac skladniki z odrobina letniej wody. Polac salatke sosem, odstawic na kilka minut i serwowac.
Jest to doskonala salatka pelna darow natury. Z kawalkiem dobrego chleba lub essenienskimi plackami (z kilekowanych zboz) stanowi pelnowartosciowy posilek!!!
Porada : truskawki mozna oczywiscie zastapic dowolnymi dojrzalymi owocami sezonowymi (slodkie jablko, pomarancz, ananas, brzoskwinie, sliwki, etc.), orzechy mozemy zastapic pestkami sloneczniku, dyni czy sezamu…
Wartosci odzywcze:
  • truskawki- znane z cudownych wlasciwosci anty-utleniajacych i bogactwa w witamine C (ktora wspomaga wchlanianie zelaza i wapnia z zielonych lisci)– zapewniaja prawidlowy aktywny rozwoj komorek (anty-nowotworowe, odmladzajace dzialanie), chronia przed chorobami serca, zapaleniami, dostarczaja doskonalej jakosci wody dla ciala (te z upraw ekologicznych lub wlasnego ogrodu…)
  • natka pietruszki - kopalnia witaminy C oraz A – tej ostatniej posiada znacznie wiecej niz marchew czy slodki ziemniak…, oczyszcza, remineralizuje cale cialo, niezwykle przydatna w przypadkach zlego krazenia wody (obrzmienia, ciezkie nogi, etc.), oczyszcza nerki, leczy reumatyzm i choroby kobiece!!! w czasie menopauzy nalezy zjadac codziennie kilka lyzek natki, lub wypijac wycisniety z niej sok. Wzmacnia oczy, i leczy przerozne ich schorzenia (wkraplac sok rozcieczony woda do oczu kilka razy dziennie).
  • mniszek lekarski - jest niezwyklym gorzkim ziolem znanym juz z bibilijnych tekstow, jest bogaty w wiele niezbednych skladnikow odzywczych, jak wapn, zelazo,  magnez, potas, krzem organiczny… Stymuluje trawienie, oczyszcza watrobe, woreczek zolciowy (rozpuszcza takze kamienie), oraz nerki (rozpuszcza takze kamienie), ma silne dzialanie anty-toksyczne (oczyszczajace), stymuluje rozwoj dobroczynnych bakterii w jelitach, ma dzialanie anty-rakotworcze.
  • Stokrotki sa takze bogate w zelazo i chlorofil (jak wszelkie swieze zielone liscie), ma przede wszystkim dzialanie bakteriobojcze i wzmacniajace, lagodzi zapalenia.
  • Orzechy – sa niezwyklym zrodlem omega-3 oraz innych Wysoko Nienasyconych Kwasow Tluszczowych, od wiekow sa uzywane jako naturalny lek wzmacniajacy cialo i zdolnosci koncentracji. Mimo duzej zawartosci kalorii jest to pokarm odchudzajacy, dzieki aktywnym substancja w nich zawartym, ktore pobudzaja przemiane materii i wszelkie inne procesy biologiczne.
“Dary natury naleza do wszystkich” (cytat z “Calendarza Mandala”) – nie wahajcie sie z nich korzystac!!! na zdrowie!!!

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza