poniedziałek, 14 maja 2012

Roslinne majonezy

Zawsze uwielbialam surowke z kapusty z delikatnym posmakiem majonezu, tarkowany seler z jablkiem nabiera atlasowego posmaku wlasnie z sosem majonezowym… Ale, ale ! W weganskiej kuchni jest wiele sposobow na doskonale majonezy, ktore sa lekkie, pyszne i doskonale dla zdrowia i dla sylwetki!

Oto kilka moich ulubionych:

mayonnaisse

Majonez z TOFU

kostka naturalnego tofu, 3 lyzki oliwy z oliwek, lyzeczka musztardy (lub wiecej, wg gustu), 2 lyzeczki octu jablkowego, szczypta soli, cukru i pieprzu, maly kawalek zabka czosnku

Wkladamy wszystkie skladniki do malego blendera (uzywam PERSONAL Blender z Tribest – cudo w kuchni), dodajemy tyle wody, by uzyskac kremowy i jednolity majonez. Mozna podawac natychmiast, ale jeszcze lepszy lekko schlodzony.

Majonez z Nerkowcow

Szklanka nerkowcow namoczonych na kilka godzin,  1 lyzka oliwy z oliwek, lyzeczka musztardy (lub wiecej, wg gustu), 2 lyzeczki octu jablkowego, szczypta soli, cukru i pieprzu, maly kawalek zabka czosnku (niekoniecznie), mozna dodac dowolne ziola do smaku

Nerkowce oplukac, wszystkie skladniki umiescic w blenderze, dodac nieco wody i zmiksowac na gladka i kremowa konsystencje.

Majonez z Awokado

1 dojrzale awokado, lyzka octu balsamicznego, lyzeczka oliwy z oliwek, lyzeczka musztardy, pieprz, szczypta brazowego cukru i sol do smaku,

mozna dodac oregano lub garsc posiekanej natki lub czosnek

Zmiksowac awokado z wszystkimi skladnikami majonezu dodajac ok 1/4 – 1/2 szklanki wody, ten majonez gestnieje bardzo szybko.

Wszystkie majonezy doskonale nadaja sie do salatek, kanapek, jako dip, etc.

Na zdrowie!

photo source: Google image

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza