Moje ulubione essenienskie “nalesniki”

Oto propozycja suszonych “nalesnikow”, ktore jadamy do salatek i past na obiadowe i wieczorne posilki. Do ich przygotowania potrzebny jest blender lub robot kuchenny i idealnie suszrka do warzyw (dehydrator, my mamy szczescie posiadacv Excalibur w naszej kuchni). Mysle jednak, ze w piekarniku z nawiewem mozna rowniez dac sobie rade, a nawe w wersji gotowanej upiec z tego ciasta nalesniki na patelni, beda zawsze duzo zdrowsze i odmiana dla zwyklego chleba.
SKLADNIKI:
1 banan, duza marchewka (pokrojona lub starkowana – zalezy od mocy waszego blendera), 1/2 szklanki wiorkow kokosowych, 3/4 szklanki platkow owsianych i tyle wody, by otrzymac gladkie i plynne ciasto “nalesnikowe”.
Dokladnie zmiksowac wszystko, dodac ewentualnie odrobine miodu lub przyprawy, jak cynamon, cardamon etc. wylac na silikonowe wkladki suszarki lub papier do pieczenia formujac okragle nalesniki i wstawic do suszenia na cala noc (lub do piekarnika na niska temperature i z lekko uchylonymi drzwiczkami). Rano mamy piekne gietkie nalesniki, ktore powinny dac sie zwinac, nawet jesli sa chrupiace, nic nie szkodzi, sa wciaz doskonale. Jesli nie zalezy wam bardzo na zachowaniu surowego aspektu tego dania, spokojnie wylejcie ciasto na duza blaszke i podpieczcie w piekarniku, by otrzymac plaskie, elastyczne placki.
Podana porcja wystarcza na 2 “placki”, wiec jak wlaczam moja suszarke robie 3 takie porcje. Tak przygotowane “zawijasy” przechowuja sie nawet kilka tygodni.
Zdjecie jest “pozyczone” z internetu, ale tak mniej wiecej wygladaja moje “nalesniki”:

Karolina

Najlepsze sniadanie lata

Slonce swieci tak pieknie dzis… Zapach dojrzewajacych nektarynek wypelnia przestrzen kuchni. Dajac sie zupelnie przeniknac ta owocowa slodkoscia, po malym seansie jogi, ktory budzi zmysly i cialo, skomponowalam owocowe sniadanie, ktore zupelnie rozwialo lekkie zmeczenie po wczorajszym kursie gotowania, ktory animowalismy z Ablem (cudowne doswiadczenie, wiele radosci i satysfakcji):

Zielone smoothie

banan, jablko, liscie tetragonu (odmiana szpinaku, ktory uprawiamy w wielkim baku na ogrodku), buraka lisciastego, szalwi i miety

Zmiksowac z woda.

Letni jogurt

1 jogurt sojowy – ten byl domowej roboty z naszej jogutownicy, doskonale kremowy! (lub garsc nerkowcow), duza nektarynka lub brzoskwinia, kilka kropli soku z agawy lub miodu

Zmiksowac razem na puszysta mase (jesli nerkowce – dodajemy wody) et voila…

Pysznej i slonecznej niedzieli!!! 

Mots clés Technorati : jogurt sojowy,zielone smoothie

Wspaniala zielona Zupa

Oto doskonaly przepis na ciepla, a surowa zupe, ktora koi zoladek, rozkolatane nerwy, daje poczucie wewnetrznego ciepla i harmonii. Doskonala na wieczorny posilek po dniu pracy i wysilku lub na wieczorne deszczowe smutki.
Naturalnie slodki smak warzyw i miksowana kremowa konsystencja lecza sledzione i trzustke, oraz wzmacniaja element ziemi. Element ziemi jest zwiazany ze stabilnoscia, odpornoscia emocjonalna, koncentracja i “byciem tutaj i teraz” (“miec nogi na ziemi”, byc “ukorzenioym”). kolor ziemi to zolty i pomarancz, tutaj kolor przechodzi w zielony – element drzewa i watroby, pikantne przyprawy dodaja elementu metalu, algi i miso – wody, a szczypta kurkumy – ognia. Tym sposobem mamy doskonale sharmonizowana i lecznicza pyszna zupe. 

Skladniki na 2 duze porcje:
Kolejno wlozyc do blendera: posiekana drobno mloda cukinie, garsc koperku lub natki pietruszki, szczypte kurkumy, drobno posiekana mala marchewke, 1/2 avocado (lub 1/4 filizanki nerkowcow), 1/4 cebuli, 1/2 zabka czosnku, plasterek swiezego imbiru, lyzeczke miso, nieco sosu sojowego (do smaku), 1/4 dojrzalego pomidora (lub pomaranczy dla odmiany), ziola prowansalskie oraz tyle mocno cieplej wody, by otrzymac konsystencje kremowej zupy
Dokladnie zmiksowac wszystkie skladniki na jednolita i kremowa konsystencje. Podawac przypruszone algami (tutaj dulse, ale moze byc spirulina) lub kokosem (doskonale jesli dalismy pomaranczy zamiast pomidora), udekorowane jadalnymi kwiatami… z dodatkiem suszonych krakersow z kielkowanych zboz (przepisy wkrotce) lub dobrym chlebem na zakwsie mamy pelny i bogaty posilek witarianski (lub prawie )
cieplego wieczoru i smacznego
Karolina

Mots clés Technorati : zupa,avocado,blender,5 elementow

Truskawkowy rarytas

Na gorace letnie dni polecam wspanialy odzywczy szake:

Skladniki:

Filizanka truskawek, garsc namoczonych migdalow, duza lyzka miodu, dojrzaly banan, kilka kostek lodu, woda wg uznania, mozna dodac prawdziwej wanilii.

Dokladnie zmiksowac wszystkie skladniki i podawac natychmiast. Na chlodne dni, zamiast lodu dodac szczypte cynamonu i lekko ciepla wode.

MIGDALY – eliksir mlodosci, witalnosci i urody, bogaty w mineraly, witaminy i enzymy, znany od tysiecy lat w fitoterapii ayurvedyjskiej jako srodek wzmacniajacy, dajacy sily, energii, doskonaly dla oslabionych, chorych, wychudzonych, ale takze dla tych co maja kilka kilo do zgubienia (stymuluje metabolizm, oczyszcza), odzywia organy rozrodcze zenskie i meskie, afrodyzjak, doskonala odzywka dla dzieci…

Podarujmy sobie i tym, ktorych kochamy, migdalowo-truskawkowych koktailii – teraz SEZON

   migdalowe domowe mleko  (zmiksowac szklanke namoczonych migdalow z ok 3/4 litra letniej wody i miodem do smaku, odstawic na kilka minut, jeszcze raz zmiksowac i przecedzic przez sitko, przechowuje sie kilka dni w lodowce, podawac chlodne lub cieple, samo, w koktailach, muesli, sosach, zupach, etc)

Smacznego

Mots clés Technorati : truskawki,koktail,szake,migdaly