Poranny jogurt Vege

Oto pyszny krem, jakby jogurt, ktory z powodzeniem mozemy zaserwowac na sniadanie z duza szklanka swiezego soku owocowo- warzywnego lub dowolnego smoothie. Jest to raz jeszcze pelnowartosciowa mieszanka, ktora pozwoli na uczucie sytosci i jednoczesnie niezwyklej lekkosci .
Mozna takze zamrozic i serwowac jako lody!!!
Skladniki (na 4 male lub 2 duze porcje):
3/4 szklanki nasion sloneczniku (namoczyc na kilka godzin lub na noc i oplukac), 2 spore dojrzale banany, 2 lyzki soku z cytryny lub kilka czastek pomaranczy, miod  do smaku, szczypta soli (ewentualnie wanilia, cynamon, etc.)
Dokladnie zmiksowac wszystkie skladniki dodajac tyle wody, by uzyskac pozadana gestosc oraz gladka, puszysta konsystencje. Serwowac natychmiast, gdyz slonecznik latwo sie utlenia i “czarnieje”.
Ziarna sloneczniku namoczone na kilka godzin zaczynaja kielkowac i nawet jesli kielek nie jest jeszcze widoczny, proces kreacji zycia jest juz w swoim apogeum… Tak przygotowane ziarna sa prawdziwym skarbcem witalnosci, zycia, mineralow i witamin, takze w pelni przyswajalnego bialka i “lekkich” aktywnych tluszczow, ktore zywia komorki, a nie tucza… Polecam wszystkim dbajacym o zdrowie regularne spozywanie moczonych ziaren i nasion oraz kielkow, przywroca wam zdrowie i sily w bardzo krotkim czasie. Namoczone ziarna mozemy dodawac do salatek, posypywac nimi dania, kasze, ryze i kanapki…
Smacznego

Poranny jogurt vege posypany pylkiem pszczelim ------)

   A oto przyklad innego zestawu sniadaniowego : Nasz ulubiony sok (burak, marchew, jablko, pokrzywa) oraz Marcepanowe kulki (zmielone migdaly, zarodki pszenne, miod i banan zaostrzone kilka kroplami soku z cytryny)
Polecam i pieknych witalnych inspiracji w kuchni…

Doskonale muffinki “light”

W mojej pracy spotykam sie regularnie z osobami, ktore pragna powrocic do naturalnej dla nich sylwetki. Napiecia zycia codziennego, dieta oparta na produktach z super-marketu (ktore, badzmy szczerzy, w niczym nie przypominaja naturalnego pozywienia i cialo daje nam o tym znac!!!), pospiech, niskie poczucie wlasnej wartosci, etc… powoduja, iz szybko okrywamy sie kozuszkiem nadmiaru kilogramow, ktory “chroni” nas przed odczuwaniem prawdziwych emocji. Fikcyjna protekcja przez wlasnym szczesciem… Powrot do stanu zdrowia i piekna ciala bywa bolesny, ale jest to tylko kwestia naszego wyboru… Moze to byc takze droga radosci, odkrywania siebie i swojego potencjalu, a takze piekna zycia, z kazdym dniem. Dzisiejsze ciasteczka – babeczki pomagaja wszystkim tym, ktorzy lubia ciastka i ciasteczka… te sa zrodlem mineralow, blonnika i przyjemnosci… Nie surowe, ale pomoga tym, co chca sie lepiej odzywiac.

Dietetyczne Muffinki

pelne zdrowia, smaku i przyjemnosci, dla duzych i malych, na sniadanie i na zdrowa przekaske… (przepis urodzil sie z troski o mala dziewczynke... ktora odwiedza nas czesto (nie jest weganka...)... uwielbia je!)
Skladniki:
2 male pojemniczki naturalnego jogurtu, 1 pojemnik (uzyjmy tego po jogurcie) ciemnego trzcinowego cukru, 1 naturalny cukier z prawdziwa wanilia, 1 kubek pelnoziarnistej maki (mozna wymieszac rozne maki, ale nie za ciezkie), 2 lyzki mielonego siemienia lnianego (zastepuje jajka, ktore sa bardzo niezdrowe w polaczeniu z cukrem – nalezy je jesc na miekko!!!), 1/3 kubeczka oleju (np slonecznikowy z pierwszego tloczenia), Duza pelna lyzka octu jablkowego, Pelna lyzeczka sody do pieczenia i tyle wody, by otrzymac geste ciasto
Mozna dodac rodzynki, orzechy, itp…

Wlaczyc piekarnik na 200°C.
W duzej misce wymieszac dokladnie wszystkie suche skladniki, mieszajac lyzka, lub trzepaczka, delikatnie i szybko wkrecic, zimny jogurt, ocet, olej i wode (jesli potrzeba). By babeczki sie udaly, nie nalezy zbyt dokladnie mieszac ciasta!!!! Powstala mase przelozyc do foremek na babeczki i wstawic do goracego piekarnika. Piec ok 25-30 min (moze byc nieco wiecej, w zaleznisci od piekarnika i wielkosci foremek), az pieknie wyrosna i przyrumienia sie.
Ostudzic i przechowywac w pojemniku.
Te babeczki sa lekkie i nieskaplikowane, co sprawia, iz latwo sie trawia i nie pozostawiaja toksycznych resztek przemiany materii (co dzieje sie po mieszance niezdrowych tluszczy z bialym cukrem, biala maka i jajkami…). Mozna polac je czekolada – gorzka! i posypac wiorkami kokosa.
Na zdrowie!!!
Wersja bez glutenu i bez mleka: jogurt zastapic zmiksowanymi bananami, a make dowolna mieszanka bez glutenu ( np: ryzowa i gryczana), niepolecam juz gotowych mieszanek bezglutenowych… wystarczy spojrzec na skladniki…
Pieknego slonecznego dnia…

Migdalowe kulki zdrowia

W tej wiosennej burzy pogodowej, gdy slonce miesza sie z deszczem, wielka ochota na slodkie jest rzecza naturalna… smak slodki wzmacnia nasze “centrum” – rownowage, stabilnosc, poczucie harmonii i satysfakcji. Nic tez wiec dziwnego, ze tak czesto mamy ochote na slodkie. Jak jednak odpowiedziec z madroscia i zrozumieniem na prosby organizmu? Oto kilka propozycji, przyjemnosc i rozkosz bez wyrzutow sumienia :

Bananowy Shake

Skaladniki:
2 dojrzale banany, Filizanka wody, 2 lyzki karubu (mozna zastapic naturalnum kakao), lyzeczka miodu i 1 lyzka zarodkow pszennych
Wlozyc wszystkie skladniki do blendera/ miksera do koktaili i dokladnie zmiksowac na kremowy i puszysty shake. Podawac najlepiej posypane odrobina pylku pszczelego.
Doskonale, slodkie, zdrowe i odzywcze. Deser dobry na kazda pore dnia i dla kazdego!
Wariant : Niedodajac wody, otrzymamy lekki czekoladowy sos, doskonaly wszedzie tam, gdzie potrzeba slodkiego dodatku (np: saladki owocowe, ryz, ryzowe wafle, itp). By otrzymac przepyszne lody wystraczy tylko zamrozic powstaly sos, polecam jednak podwoic ilosc podanych wyzej skladnikow.

Kulki zdrowia i urody

Skladniki:
Szklanka zmielonych migdalow (np w mlynku do kawy), szklanka zmielonego sloneczniku, pol szklanki zarodkow pszennych (mozna zastapic platkami owsianymi, wiorkami kokosowymi lub zupelnie ominac), szczypta cynamonu, szczypta soli, kilka lyzek miekkiego miodu. Wiorki, sezam, kakao, karub, etc. do odtoczenia
W misce dokladnie wymieszac wszystkie suche skladniki. Stopniowo dodawac  miodu wyrabiajac “ciasto” rekami lub lyzka. Ciasto powinno byc geste. Odstawic na kilka godzin do lodowki. Gdy ciasto zgestnieje, wyjac, i rekami wyrabiac kulki wielkosci np orzecha, lub wg waszego uznania. Obtoczyc kulki w dowolnym wybranym przez was skladniku i ustawiajac na tacy lub duzym talerzu wstawic do lodowki. Przechowuja sie doskonale w lodowce nawet prze kilka tygodni.
Wariant swiateczny – mozna dodac rumu do “ciasta” i polac gotowe kule gorzka czekolada!!! Wspaniale domowe trufle czekoladowe!!!
  Smacznego! i pieknej harmonijnej wiosny.
Moje wiosenne kielki lucerny i rzodkiewki.